:: Almes : Lexique ::

ALMES

• Santé et bien-être > Lexique Lexique Ago-alimentaire

A
• Aliments : Les aliments sont classés par groupes comme les produits laitiers, les fruits et légumes, les corps gras… chaque groupe d'aliments apporte des nutriments différents. C'est pourquoi il est important de varier son alimentation.

• Bien-être : Le bien-être est un état du corps et de l’esprit. Le bien-être est parfois assimilé à l’absence de stress. Pour atteindre cet état, il est indispensable d’arriver à trouver un équilibre entre un corps en bonne santé, un esprit serein et un environnement accueillant.
Pour être en bonne santé, notre corps doit recevoir une alimentation équilibrée basée sur des produits sains. Beaucoup de légumes, des fruits, un peu de protéines animales, quelques céréales (non raffinées... pour les fibres), des matières grasses de toute première qualité, végétales de préférence et encore mieux : crues (non chauffées ni à la source, ni chez vous).
Il faut choisir des matières grasses équilibrées : la proportion juste entre graisses saturées, mono- et poly-insaturées. N'éliminez aucune matières grasses, il est nécessaire de les équilibrer. Consommez le moins de matières grasses cuites (beurre pasteurisé) ou raffinées (huiles tout venant).

• Bêta-carotène : Pigment jaune-orangé de la famille des caroténoïdes qui donne leur couleur vive aux fruits et légumes : carottes, melons, abricots, mangues, poivrons rouges, épinards.
Le bêta-carotène est aussi connu sous le nom de provitamine A, car il a la particularité de pouvoir se transformer en vitamine A dans le corps.

C
• Cholestérol : Molécule associée à un acide gras (lipide) indispensable au bon fonctionnement de l'organisme.

D
• Découverte : La margarine fût découverte en 1869 par Henri Mège-Mouriès.

E
	• Equilibre alimentaire : Il se réalise en faisant : 3 repas par jour. En mangeant de tout selon son appétit, manger seulement quand on a faim. Ne jamais manger dans la rue , ne jamais manger entre les repas et bouger au maximum.

F
• Féculents : Ce groupe d'aliments est source d'énergie.

• Fruits et légumes : Sources d'eau pour l'hydratation, de fibres pour la régulation du transit et de vitamine C pour l'absorption du fer...

• Gras : Les corps gras ont deux origines : animales et végétales.
A limiter les corps gras d'origine animale contenant des acides gras saturés et qui peuvent être à l'origine de troubles cardio-vasculaire.
A privilégier les huiles végétales qu'on retrouve dans la margarine JADIDA, riche en acide gras insaturés et qui apportent à notre corps des éléments qu'il ne sait pas fabriquer : les acide gras essentiels et la vitamine E.

H
• Huiles : Principales composantes de la margarine JADIDA : huile de palme, huile de coprah.

J
• Jadida : Margarine de table enrichie en vitamines A et E.

K
• Kilos : Pour 100g de margarine on compte 541 Kcal alors que pour la même quantité le beurre vous apportera 742 Kcal. La différence est non négligeable si votre poids et votre santé sont importants pour vous. En plus, la margarine est saine. A condition de ne pas en manger d'avantage la margarine sera l’allié de votre régime santé et bien-être.

L
• Lipides : Ce sont des substances énergétiques qui jouent dans le corps le rôle de pourvoyeur d'énergie et de produit de réserve. Les lipides appelés corps gras sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ce sont les matières grasses qui sont contenues dans les aliments. Nous obtenons de la chaleur et de l'énergie.

• Les boissons : Qu'elle soit du robinet, minérale ou de source, l'eau est la seule boisson indispensable à la santé

• Les produits sucré : Ils sont énergétiques et agrémentent agréablement les repas.

• Les corps gras : Beurre, crème fraîche, huiles, margarines, graisses d'oie, de canard… Les corps gras sont source d'énergie et participent à la structure de l'organisme.

M
• Margarine : Terme issue du mot grec "margaritas" qui signifie "perle".

• Oméga 3 : Ils appartiennent à la famille des acides gras essentiels. Ils sont appelés "essentiels" car notre corps ne sait pas les synthétiser, qu’ils nous sont indispensables et que nous devons les apporter par notre alimentation. C'est en cherchant à expliquer pourquoi la fréquence des maladies cardio-vasculaires était si faible chez les Esquimaux du Groenland, que les chercheurs ont découvert les pouvoirs des oméga-3. Ils se sont aperçus que la nourriture des Esquimaux était essentiellement constituée de poissons, de viandes de phoque et de baleine, des aliments très riches en acides gras poly-insaturés de type oméga-3 à longue chaîne. De nombreuses études scientifiques ont confirmé l'effet bénéfique des oméga-3 à longue chaîne sur le système cardiovasculaire.

P
• Palme : Huile de palme est extraite de la pulpe de fruit du palmier à huile, une des trois principales huiles dans la composition de JADIDA.

• Produits laitiers : Des produits indispensables pour la construction et l'entretien des os.

S
• Soja : On fait de l'huile à partir des fèves oléagineuses de cette plante d'origine chinoise. Recommandée uniquement pour les assaisonnements.

V
	• Vitamines : Vitamine A : bénéfique pour la vision et la peau. Vitamine E : sa carence ne provoque aucun trouble.

• Viande, poissons, œufs, charcuterie : Des aliments constructeurs et d'entretien de l'ensemble de l'organisme.

:: foot ::